MYSLI GLOBÁLNE, JEDZ LOKÁLNE

30
Videnia

Dnešný svet nám ponúka neobmedzené možnosti výberu. Stačí pohodlne zájsť do obchodu a kúpiť si na čo máme chuť, od exotických potravín až po domáce pochúťky. Tomu hovorím naozajstná sloboda. Na druhe strane, mali by sme myslieť aj na to, aké následky môže mať naše konanie.

Zoberme si taký pomaranč, ktorý nevinne leží na polici v supermarkete. Pre nás, kupujúcich, je jednoduché načiahnuť ruku a vložiť ho do košíka. Easy. Často si však neuvedomíme, čím všetkým musel tento oranžový pomaranč prejsť aby sa dostal na náš pult. V supermarketoch nám to nepovedia, horko-ťažko v televízii, pravdu musíme nájsť sami. 

Skúsme si v skratke načrtnúť cestu pomaranča. Najväčšími európskymi dodávateľmi pomarančov sú Taliansko a Španielsko, kde sa vypestujú milióny ton ročne. Pri ich pestovaní sa často používajú pesticídy, ktorých sa nezbavíte ani po umytí ovocia. Niektoré pesticídy dokonca dokážu prenikať pod šupku. Po zbere pomarančov sú ošetrované a konzervované, aby vydržali dlhú cestu na pulty predajní. Často sa jedná o ošetrenie voskom (včelý vosk, kandelilový vosk, karnaubský vosk a šelak – leštidlo). Ľahko to môžete zistiť – ak je povrch ovocia lesklý a trochu mastný, určite sa jedná o ošetrenie voskom. V tom prípade ho stačí umyť pod teplou tečúcou vodou. Prepravou ovocia v kamiónoch sa spaľuje značné množstvo pohonných hmôt, čo napomáha znečisteniu ovzdušia. Teda až po všetkých týchto „akciách“, si môžeme pomaranč kúpiť. Mimochodom pesticídov na citrusoch sa účinne zbavíte ich umytím v alkohole, čo však nie je veľmi praktické.

Na druhej strane si môžeme vybrať z lokálnych surovín v bio obchodoch, ktoré stále pribúdajú a určite ponúkajú tovar, ktorý je šetrnejší k nášmu telu a prostrediu. Navyše zloženie stravy by malo kopírovať prirodzené geografické prostredie, v ktorom žijeme. Pre nás stredoeurópanov sú to jablká, hrušky, jahody…vlastne všetko čo prirodzene rastie na našom území. Exotické ovocie ako pomaranče, nie sú pre nás nevyhnutnou zložkou jedálnička, skôr akýmsi spestrením. 

Prečo jesť lokálne?
Okrem toho, že naplníme chladničku kvalitnými slovenskými výrobkami,
napomáhame tiež udržateľnému hospodárstvu a šetreniu našej spoločnej prírody.  

Výhody lokálnych potravín sú:

  • chránime svoje telo pred nežiaducimi látkami
  • kupujeme zdravšie a kvalitnejšie produkty
  • dávame prácu našim farmárom
  • znižujeme ekologickú stopu
  • správame sa zodpovedne
  • vieme čo jeme

Sú to pre Vás dostačujúce dôvody začať sa obzerať po lokálnych potravinách?

Niekoľko faktov lokálne mysliacej populácie už dnes:
Spojené kráľovstvo má viac ako 500 lokálnych bio doručovacích služieb s obratom až 130-180 milionov dolárov. Fenomém farmárskych obchodíkov v UK začal v roku 1997. Teraz je tu 550 pravidelných bio marketov po celej krajine. Ročne zarábajú až 276 ml. dolárov – je to 2,5 krát viac ako za posledné dva roky. Každoročne ich navštívi asi 15 miliónov zákazníkov.

Počet miestnych bio marketov v USA vzrástol nad 3700, a od roku 1994 po dnešok vzrástol ich počet o 111%.

Rast bio farmárov v Austrálii narástol z 30 v roku 2002 nad 80 pravidelných predajcov vo všetkých štátoch.

S určitosťou môžem povedať, že aj na Slovensku dopyt po bio produktoch rýchlo rastie a to napriek vyššej cene. Čoraz viac ľudí, chápe dôležitosť správneho stravovania a zodpovednosť za to, čo vkladáme do úst. Dnes už nie je problém nájsť v každom meste obchod s bio produktami. Len v Nitre sú asi štyri takéto obchody. Dokonca ani v supermarketoch, nie je problém si vybrať so širokého výberu bio produktov.

Niekoľko predajní, kde si môžeš kúpiť kvalitné bio potraviny
Veľkoobchod s biopotravinami a zdravá výživa: www.biolienka.sk
Lokálne bio suroviny až k tvojím dverám: www.biokdveram.sk
Keď chceš niečo dobré: www.gustoshop.sk

Strava je zdravie: www.krajinazdravia.sk

 

Ak sa ti článok páči, nezabudni ho Zdieľať! Aj týmto pomôžeš tvoriť stále lepší obsah. 🙂

2 KOMENTÁRE

  1. Having read this I thought it was very informative. I appreciate you taking the time and effort to put this article together. I once again find myself spending way to much time both reading and commenting. But so what, it was still worth it!

NECHAŤ ODPOVEĎ

Potvrďte váš koment.
Prosím vložte vaše meno.